Snabbakad veggomacka med het röra
Ingredienser
1 påse Carlshamn Bageri Matbröd Ört&Tomat Mix
3 dl vatten
½ dl Carlshamn Mejeri flytande margarin
2 msk Carlshamn Mejeri Soygurt Naturell
1 aubergine
1 zucchini
Fetaost
1 Tomat
4 klyftor vitlök
¼ Röd Chili
olivolja
salt&peppar
Brödet
Sätt ugnen på 175°. Blanda Matbröd Ört&Tomat Mix påsen, vatten och flytande margarin i en bunke och rör om till en jämn och fin deg. Dela degen i två delar. Rulla båda botarna till två jämnstora runda bullar. Lägg på en ugnsplåt men smörpapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40min.
Röra
Rosta 4 klyftor vitlök i rikligt med oliv olja i en stekpanna tills de har en gyllenbrun färg. Dra stekpannan åt sidan. Finhacka chilin och blanda ner i stekpannan. Rosta men bränn ej. Lyft ur vitlöken och chilin och mosa med en gaffel. Tillsätt soygurt och smaka av med salt och peppar. Dela bröden och smeta på av röran. Tillsätt sallad, tomatbitar, bitar av fetaost samt grillad zucchini och aubergine.