Raggmunk med rårörda lingon och sidfläsk
Ingredienser
4 dl Carlshamn Bageri våffel- och plättmix
8 x Potatis (riv grovt med skalet på)
4 dl Carlshamn Mejeri Havredryck Naturell
4 dl Vatten
8 bitar Rimmad sidfläsk
Lingon
En nypa salt&peppar
Carlshamn Mejeri Flytande margarin
Blanda Våffel- och plättmixen, havredryck, vatten, salt och peppar tills den är jämn. Tillsätt riven potatis och blanda. Grädda smeten som pannkakor, ca 1dl i gången med 2msk flytande margarin.
Servera med stekt sidfläsk och lingon.
För ett mjölkfritt alternativ, gör så här: Istället för Våffel- och plättmixen, blanda 4dl Carlshamn Mejeri Havredryck Naturell, 1 st ägg, 2dl mjöl, salt, peppar till en slät smet i en skål. Tillsätt 2msk Carlshamn Mejeri Flytande margarin sist. Låt smeten svälla i cirka 30 minuter. Tillsätt riven potatis och blanda. Grädda smeten som pannkakor, ca 1dl i gången med 2msk flytande margarin. Servera med stekt sidfläsk och lingon.