Kreolsk festgryta
Ingredienser
1 kg fläskfilé
300 – 400 g kabanoss eller annan stark korv
6 dl Carlshamn Mejeri Gott i Maten
2 tärningar köttbuljong
2 dl Carlshamn Mejeri Havredryck/Sojadryck Naturell
2 msk vetemjöl
1 tsk grovmald svartpeppar
1 msk blandade kryddörter
2 tsk Dansukker Rörsocker Strö
½ röd chili
1 röd paprika
300 g små saltgurkor
200 g kärnfria svarta oliver
2 dl syltlök
Putsa fläskfilén och skär den i 2 cm stora bitar. Skär korven i 3– 4 cm långa bitar.
Bryn korven utan fett och lägg över den i en gryta. Bryn köttet i det fett som finns
i stekpannan och lägg sedan över i grytan.
Tillsätt Gott i Maten. Smula ned buljongtärningarna. Rör ut mjölet i havredrycken och
tillsätt blandningen. Krydda med kryddörter, rörsocker och peppar. Sjud under lock
i ca 10 minuter.
Skiva chilin och skär paprikan i strimlor. Lägg dem i grytan. Låt sjuda ytterligare ett
par minuter.
Skär till sist saltgurkan i strimlor och lägg den i grytan tillsammans med oliver och
syltlök. Servera med ris.